Croquetas de pollo

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gr de pechuga de pollo troceado(sobras del puchero)
• 30 gr de cebolla+otros 30 gr
• 50 gr de aceite de oliva
• 100 gr de mantequilla
• 350 gr de harina normal de trigo
• 500 gr de leche
• sal y pimienta
• nuez moscada
• 2 huevos
• 150g pan rallado
• aceite para freir

🥘 Preparación:

1.Poner en el
vaso
30g cebolla. Triturar 10 seg., a veloc.4. A continuacion poner 200g pollo. Triturar 10 seg., a veloc. 4. Retiramos del vaso y reservamos.
2.Seguidamente sin lavar el vaso, ponemos 50g aceite, los otros 30 gr de cebolla y 100g mantequilla. Programar 3 min., temp. 100º y veloc. 5.
3.Añadir 200g harina y programar 2 min., temp. 90º y veloc. 4.
4.A continuación incorporar 500g leche, pimienta, sal y nuez moscada al gusto.Mezclar 15 seg., vel. 8, para que quede homogéneo.
5.Programar 7 min. 90º y vel. 2,5. Añadimos por el vocal seguidamente el pollo picadito que teniamos reservado.
6.Una vez terminado, pasar por una sarten grande hasta que la masa deje de pegarse al fondo.Volcamos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Una vez fría, darle forma y pasarlas por harina, huevo y pan rallado, en este orden.
7.Freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente.
Describir los pasos de preparación de su receta
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💡 Consejo:

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