Croquetas de jamòn y huevo

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gr de jamón serrano
• 2 huevos duros
• 50 gr de aceite de oliva
• 90 gr de mantequilla
• 30 gr de cebolla
• 250 gr de harina
• 700 gr de leche
• nuez moscada
• pimienta y sal

🥘 Preparación:

PREPARACIÒN:
Se pica el jamòn con 5 ò 6 golpes de turbo. Retirar y reservar.
Picar los huevos duros 2 segundos, vel. 4.  Tambien retirar y reservar.
Echar en el vaso el aceite, mantequilla y cebolla y progarmar 3 minutos, varoma, vel. 3 1/2.  Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, vel. 2 1/2.
Añadir los demas ingredientes, excepto el jamòn y los huevos. Mezclar 10 segundos, vel. 6, echar dos cucharadas del jamòn picado y programar 11 minutos, varoma, vel. 2 1/2. Añadir el jamòn restante y los huevos duros y mezclar bien con la espàtula. Rectificar de sal.
Dejar reposar, mejor de un dia para otro, formarlas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.

💡 Consejo:

-

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