Croquetas de jamon sin gluten

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⏳ Tiempo de preparación: 11 min
⌛ Tiempo total: 71 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 150gr de jamón serrano
• 50gr mantequilla
• 50gr aceite oliva
• 30gr cebolla
• 70gr harina de arroz
• 400gr de leche
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 2 huevos batidos
• pan rallado sin gluten

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso el jamon y trocee, 2seg,
vaso
, turbo.
2. Sin lavar el vaso, ponga el aceite, la mantequilla y la cebolla. programe
3minutos, 100º, velocidad 4
.
3. Añada la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle
5 segundos, vel. 6.
4. Programe
8 minutos, 100º, vel 4.
5. Incorpore el jamón, el huevo picado y mezcle con una espátula. Vierta en una fuente o en una manga pastelera y deje enfriar.
6. Forme las croquetas con ayuda de dos cucharas o con una manga pastelera. Páselas por huevo bagtido y pan rallado sin gluten y fríalas en abundante aceite caliente

💡 Consejo:

Puede tambien hacerlas de queso, pollo, fiambres o cualquier sobrante de carne y pescado.

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