Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 360 min
⌛ Tiempo total: 360 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media
Poner en el vaso el aceite y la mantequilla (2 min. Varoma V1). Agregar la harina (3 min. Varoma V2). Añadir la leche (4 min. 100º V4). Añadir sal (una cucharadita rasa) y pimienta molida una pizca. Incorporar el queso cortado en trozos (3 min. 100º V4). Verter en una fuente mojada con agua y dejar enfriar un mínimo de 5 horas. Con las manos formamos bolitas y las pasamos por huevo batido y después por pan rallado. Y la vamos friendo en aceite bien caliente. Salen mejor en freidora.
PARA EL COULIS DE PERA:
Poner todos los ingredientes menos la canela en el vaso (15 seg. V5-10).
Añadir la canela (10 min. 90º V3). Se puede servir caliente o fría.
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