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⏳ Tiempo de preparación: 510 min
⌛ Tiempo total: 510 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Poner el chorizo cortado en trozos en el vaso. Velocidad 6 durante 5 segundos. Reservar
Preparar la bechamel. Verter en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Sofreir
4 min/100*C/ vel 4
.
Ańadir la harina y sofreir
3 min/100*C/vel 2.
Incorporar la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. Mezclar
10 sg/vel 6.
Agregar 2 cucharadas de chorizo y programar
15 min/ varoma/ vel 2.
Dejar reposar unos minutos y añadir el resto del chorizo. Remover bien con la espátula.
Verter la bechamel en un recipiente humedecido previamente y dejar enfriar la masa. Reservar en frigorīfico unas 8 horas.
Una vez que esté fria la masa, se moldea en forma de croquetas. Se pasan por la harina, el huevo batido, el pan rallado y se frien en aceite caliente.
La masa de las croquetas está hecha cuando se despega de las paredes del vaso. Se puede congelar las croquetas antes de freirlas. En este caso, cuando se quieran consumir, solo habrá que sacarlas del congelador y freirlas sin descongelar.
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