Croquetas de cecina (león)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 g cecina de léon.
• 50 g. aceite de oliva.
• 50 g. mantequilla.
• 150 g. harina.
• 1 litro de leche entera, .
• sal.
• pimienta blanca.
• nuez moscada.
• Para rebozar: 3 huevos, pan rallado y aceite de oliva

🥘 Preparación:

Echar la cecina en el vaso y trocear 10 segundos, vel. 4. Reservar.
Poner en el vaso el aceite y la mantequilla 3 minutos, 100º, vel 4
Añadir el resto de los ingredientes excepto la cecina y mezclar 5 seg, vel. 5
Programar 8 minutos, 100º, vel.4
Incorporar la cecina y mezclar con la espátula.
Dejar enfriar la mezcla en un recipiente.
Dar forma a las croquetas, pasarlas por huevo batido, pan rallado y freirlas en aceite.

💡 Consejo:

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