Cisnes rellenos de piquillo

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• MASA CHOUX: 50 GR. MANTEQUILLA
• 170 GR. AGUA
• 3 huevos, M
• 1/2 cucharadita DE AZÚCAR Y 1/2 DE SAL
• 80 GR. HARINA
• RELLENO: 8 PALITOS DE CANGREJO
• 8 pimientos del piquillo, EN LATA
• 20 GR. JUGO DE LA LATA
• 20 GR ACEITE
• 150 GR. GAMBAS PELADAS DESCONGELADAS

🥘 Preparación:

MASA CHOUX: AGUA ,MANTEQUILLA, AZÚCAR  Y SAL 3 MIN. 100º ,VEL.1
HARINA DE GOLPE 15 SEG. VEL.4. DEJAR ENTIBIAR.
HUEVOS SEMIBATIDOS POR EL BOCAL CON LA MÁQUINA EN MARCHA EN VEL,4. METER EN UNA MANGA PASTELERA Y HACER LOS PASTELITOS YLAS CABEZAS. HORNO PRECALENTADO 190º 35 MIN. DEJARLOS 10 MINUTOS MAS CON LA PUERTA DEL HORNO SEMIABIERTA PARA QUE SEQUEN POR DENTRO.
RELLENO:PIMIENTOS 1 SEG. VEL.5 .AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 4 MIN. VAROMA, VEL 1.
GAMBAS Y PALITOS POR LA MITAD, 5 MIN. VAROMA, VEL.2. TRITURAR 3 SEG. VEL.4
AÑADIR EL CALDO DE LA LATA 20 GR. Y MEZCLAR 1 SEG. VEL.4. DEJAR  ENFRIAR Y RELLENAR LOS CISNES.

💡 Consejo:

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