Carpaccio de queso

Valoración: ⭐4.5/5 (10 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 140 gr. de aceite de oliva.
• 10 gr. vinagre de módena.
• 20 gr. de miel
• 1 cucharada (5 gr.) de mostaza de Dijon
• 1 pizca de sal.
• 1/2 diente de ajo, ò 1 pequeñito.
• 80 gr. de queso
• PARA ADORNAR:
• pasas (opcional)
• piñones (opcional)
• champiñones naturales laminados. (opcional)
• cebollino fresco (opcional)

🥘 Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el queso.
Mezclar todo, 30 segundos, Velocidad 5.
Poner el queso, finamente cortado, en una fuente grande o dos más pequeñas.  Echar las pasas, piñones y champiñones por encima del queso.
Volcar el preparado sobre el queso y echar el cebollino cortado por encima.
Poner en el frigorífico y sacar unos 10 minutos antes de servir.
Tanto la mezcla, como el carpaccio ya preparado, aguantan perfectamente en el frigo bastante tiempo.
Es sencillo pero está muy bueno.  Algo diferente para el aperitivo.  Espero que os guste.  Otra forma de comer queso.

💡 Consejo:

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