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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
pon en el vaso 50.gr. de aceite y la cebolla,la zanahoria,ajo.laurel,pimienta,cortado en trosos. programa 12.min. a vel.1. temp. varoma.luego añade el vino el vinagre y el caldo y programa 10.min. a vel.1 temp. varoma. luego retita el laurel. y tritura 30'.sg. a vel.3-5-9.luego añade los 50.gr de aceite y programa 3.min. a vel. 3. temp. varoma.luego reserva.
limpia los boquerones le quita la cabeza y el rabo y con el dedo lo pasa por el centro y retira la espina asi asta limpiarlos todos,luego los laba y los seca con papel. le pones un poco de sal y ajo molido y oregano. y un poco de aceite, pon un sarten antiaderemte y los fries pero no demaciado con poca aveite. luego cuando termines con todo en el mismo sarten los incorpora de nuebo y le añade el escabeche y lo pones al fuego hasta que rompa a hervir lo pruevas de sal y listo. se puede comer caliente o tibio.
te aconsejo que lo prepare de un dia para otro esta mucho mas rico
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