Bolas de garbanzos

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 100 g garbanzos, secos
• 2 dientes ajo
• 130 g cebollas
• 200 g garbanzos, cocidos
• 65 g pipas de calabazas
• 1 cucharadita perejil, picado
• 10 g levadura prensada fresca, prensada de panadería
• 100 g pan rallado
• aceite de oliva virgen extra

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso los garbanzos y pulverice programando 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. Baje los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y programe 1 minuto más a la misma velocidad. Retire y reserve. Pique el ajo y la cebolla programando 5 segundos, velocidad 5. Incorpore el resto de los ingredientes y programe 4 minutos, 100º, velocidad 3. Ponga la masa en un bol, caliente el aceite en una sartén. Forme pequeñas bolas redondas y rebócelas en la harina de garbanzo. Fríalas hasta que estén doradas.

💡 Consejo:

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