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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 36
🙌 Dificultad: media
Introducir todos los ingredientes para la masa en el vaso de la thermomix y mezclar 20 seg / vel 4. Dejar reposar la masa en la nevera como mínimo una hora o mas.
Esta masa te dá para unas 8 creps.
Se utiliza una sarten de diámetro pequeño y a ser posible que no esté rayada para que no se nos queden pegadas las Crep en la sartén, se pone a fuego moderado y ponemos una cucharadita de mantequilla y cuando esté deshecha con un caso o cucharón de echar sopa, coger la mitad de masa y echarla en la sartén, movemos la sartén para que se reparta bien la masa y quede redondita la Crep, cuando se solidifique o espese la masa y consigamos que se mueva la Crep en la sartén, entonces será el momento de darle la vuelta, se coge un plato untado con mantequilla y lo ponemos encima de la sartén y echamos la Crep y la resbalamos de nuevo a la sartén para que se nos haga tambien por el otro lado, cuando este un poco tostadita y sólida ya tendremos la Crep lista! Y podremos sacarla a un plato!
Ponemos el Atún y la nata en el vaso y mezclar 10 seg / vel 3 .
Extender el relleno sobre la Crep sin llegar a los bordes y enrollarlo como un rollito.
igualar las puntas de las Crep y córtalas en rollizos de 1 cm de grosor, fijarlos con un palillo y disponerlos sobre un plato, y así sucesivamente con el resto de Crep y relleno.
Usa una cuchara de madera para despegar los bordes de la Crep en la sartén y para poder ir viendo si esta echa o no. Las creps se pueden guardar en nevera en un plato separadas entre ellas por papel de horno y envuelto el plato con film transparente, así te aguantan bien hasta unos 5 días como máximo en caso de que tengas que prepararlas con antelación, tambien se pueden congelar. La masa de Crep en nevera no tenerla mas de 3 días, tambien la puedes congelar para usarla mas adelante. Estos bocaditos de Crep puedes rellenarlos de lo que quieras, yo otras veces los he echo tambien de salmón ahumado con nata, o de queso fresco con nueces picadas y jamón, o de cangrejo picado con mayonesa, en fin la imaginación al poder! O para postre, rellenos de nutella o mermelada!
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