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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Antes que nada ponemos a precalentar el horno a 200º C.
Ponemos el agua junto con la levadura en el vaso y programamos 2min, temperatura 37, velocidad 5. A continuación agregamos la harina, la pimienta, la sal y el aceite y programamos 5min, temperatura 37, velocidad espiga. Cuando termine dejamos reposar la masa en un recipiente con un paño por encima.
A continuación troceamos uno a uno los embutidos en el vaso a velocidad 5 hasta que sean trozos muy pequeños. Vamos reservando cada una en un recipiente diferente.
Ahora cortamos la masa en cuatro partes iguales. Tomamos una y la ponemos en el vaso junto con el chorizo troceado, programamos 1 min, velocidad espiga. Hacemos lo mismo con el jamón serrano, el salchichón y la mortadela y ponemos de nuevo por separado las masas resultantes.
Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y dividimos una de las masas en 12 partes iguales. Les damos forma de bolita y las ponemos en la bandeja de hornear, aplastándolas ligeramente para que tenga una base y no se deslizen. Pintamos las bolitas con el huevo y las horneamos hasta que empiecen a tomar un color ligeramente dorado. Las dejamos enfriar al aire, en un recipiente no plástico sin tapar.
Hacemos lo mismo con las otras tres masas y listo.
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