Brazo de gitano relleno (salado)

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• MASA:
• 4 huevos
• 120 GRS DE AZUCAR
• UN POQUITO DE AZUCAR AVAINILLADO
• UNA PICA DE SAL
• 120 GRS DE HARINA
• PARA EL RELLENO:
• 1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR SABOR FINAS HIERBAS
• UN PUÑADITO DE PASAS PEQUEÑAS SIN HUESO
• 1 PUÑADITO DE PIÑONES
• 1 PUÑADITO DE MAIZ DULCE

🥘 Preparación:

ECHAR AL
vaso
LOS HUEVOS, EL AZUCAR Y EL AZUCAR DE VAINILLA Y BATIR 6 MINUTOS 37º VEL 4 CON LA MARIPOSA.
VOLVER A BATIR LO MISMO PERO SIN TEMPERATURA 4 MINUTOS MAS.
AÑADIR LA HARINA Y LA SAL Y MEZCLAR UNOS SEGUNDOS EN VELOCIDAD 4 HASTA QUE QUEDE HOMOGENEO
EN LA BANDEJA DE HORNO PONER PAPEL VEGETAL Y EXPANDIR BIEN LA MEZCLA UNIFORMEMENTE POR TODA LA BANDEJA. HORNEAR A 180 15 MINUTOS
RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR.
PREPARAR EL RELLENO MEZCLANDO TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL. PONERLO SOBRE LA PLANCHA DE BIZCOCHO Y ENROLLAR CON CUIDADO.
CORTAR LOS BORDES DEL BRAZO PARA QUE QUEDE UNIFORME, MEJOR CON UN CUCHILLO DE SIERRA.
DECORAR EL PLATO Y SERVIR EN RODAJITAS.
ESTA DELICIOSO

💡 Consejo:

-

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