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⏳ Tiempo de preparación: 13 min
⌛ Tiempo total: 23 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Precalentar el horno 180 º.
Poner papel vegetal en la bandeja de horno.
PREPARACIÓN DE LA PLANCHA DE BIZCOCHO:
Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el
vaso
las epinacas, los huevos y el azúcar (6 min. 37º V4).
Volver a programar (6 min. V4).
Añadir la harina, la levadura y la sal (4 seg. V3). Quitar el vaso de la maquina y si queda harina sin envolver, mezclar con la ayuda de la mariposa suavemente un poco.
Extender la mezcla en la bandeja y hornear 10 min.
Humedecer un paño de algodon y cuando la plancha este horneada volcarla sobre el paño humedo y enrollar. Dejar que se enfrie.
(Asi nunca se nos rompera la plancha al enrollarla con el relleno).
PREPARACIÓN CREMA DE QUESO
:
Picar el diente de ajo (5 seg. V5). Añadir los pimientos, la cebolla y el pepino (5 seg. V5). Volcar en el cestillo apretar con papel de cocina y reservar.
Picar los palitos de cangrejo ( 6 seg. V4).
Añadir los todos los ingredientes y mezclar (10 seg. V2).
MONTAR EL BRAZO DE GITANO:
Desenrollar la plancha, estender la crema de queso dejando unos dos cm. sin relleno, colocar tiras del pescado elegido por encima y enrollar.
Envolver en papel de aluminio y refrigerar minimo 2 horas antes de servir.
PARA LAS PERSONAS SIN PROBLEMAS DE CELIAQUIA, SUSTITUIR LA MAIZENA POR HARINA DE REPOSTERIA Y LEVADURA NORMAL.
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