Bollo preñao iberico bellota (portugal)

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⏳ Tiempo de preparación: 3 min
⌛ Tiempo total: 23 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos harina
• 100 gramos cerveza
• 30 gramos aceite, oliva
• 10 gramos de sal
• 1 chorizo, rojo ibérico bellota pequeño
• 10 gramos levadura, fresca (panadería)

🥘 Preparación:

Añadir el harina  y la sal al vaso, mezclar 5 segundos V6. Seguidamente añadimos la cerveza y la levadura, 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Posteriormente incorporamos el aceite y volvemos a programar 1 minuto/vaso cerrado/velocidad espiga.
Dejamos reposar 30 minutos aproximadamente en films tranparente.
Transcurrido ese tiempo, hacemos cuatro bolitas; las extendemos con un rodillo y en cada una de ellas ponemos un trozo de chorizo, las enrollamos y ponemos en una placa de horno.
Horneamos 200º durante 15/30 minutos ó hasta que esten doraditos.

💡 Consejo:

-

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