Valoración: ⭐1/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1. Ponemos el chorizo en el vaso del Thermomix y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Reservamos.
2. Sin lavar el vaso ponemos el agua, la levadura, la harina y la sal y mezclamos 30 segundos, velocidad 3. Amasamos 3 minutos, posición vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos levar la masa en el propio vaso tapada con un trapo, más o menos una hora, depende de la temperatura ambiente.
3. Desgasificamos la masa durante 1 minuto, posición vaso cerrado, velocidad espiga.
Precalentamos el horno a 180º
4. Sacamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos un poco con las manos. Cortamos en cuatro porciones.
5. Con ayuda de un rodillo formamos un círculo con cada porción, ponemos un poco de chorizo picado en el medio y doblamos de forma que quede el panecillo bien cerrado.
6. Pincelamos con huevo batido y horneamos 15 minutos a 180º.
Podemos comerlos calientes o tibios
PUEDES HACER LA MASA LA NOCHE ANTES Y GUARDAR EN UN VOL BIEN TAPADA Y DENTRO DEL FRIGORIFICO.
No hay comentarios.