Bolitas de garbanzos

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos de restos del cocido (garbanzos, verduras, carne...)
• 130 gramos de cebolla
• 60 gramos de pimiento rojo
• 60 gramos de pimiento verde
• 15 gramos de aceite
• 20 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 100 gramos de leche
• sal y pimienta
• huevo y pan rallado para rebozar
• aceite para freir

🥘 Preparación:

Poner en el vaso la cebolla y los pimientos, trocear 5 segundos en velocidad 4, añadir el aceite y la mantequilla y programar 12 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Añadir la harina y cocinar 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Echar los restos de cocido y mezclar unos segundos en velocidad 4. Poner la leche, sal y pimienta y programar 6 minutos, 100º, velocidad 1. Poner en un bol tapado con film y dejar enfriar antes de meterlo en la nevera donde reposará durante al menos 2-3 horas.
Formar bolitas, pasar por huevo batido y pan rallado y freir en abundante aceite.

💡 Consejo:

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