Valoración: ⭐4.8/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 7
🙌 Dificultad: media
1.- Picar el jamón 5 seg./veloc.5 (más, si quedan grandes los trozos). Reservar.
2.- Picar los huevos 3 seg./veloc. 4. Reservar.
3.- Picar las nueces 7 seg./veloc. 6. Reservar.
4.- Echar en el
vaso
la cebolla y una cuchara de aceite, picar 5 seg./veloc. 5. Añadir la mantequilla y el resto del aceite. Programar 3 min./temp. varoma/veloc. 3. Añadir la harina y programar 1 min./temp. 100/veloc./2.
5.- Añadir la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar 10 seg./veloc. 6.
6.- Agregar al
vaso
dos cucharadas del jamon que tenemos reservado y programar 12 min./temp./varoma/veloc. 3.
7.- Añadir en el
vaso
el resto del jamón picado y los huevos que tenemos reservados y mezclar con la espatula. (Si le es mas comodo, puede vaciar el
vaso
en un bol para amasar mas facilmente. Dejar reposar la masa unas horas (mejor de un dia para otro).
8.- Darle la forma esferica introduciendo una aceituna en el centro de cada croquebondiga y pasarlas por huevo batido, harina y una mezcla de pan rayado con las nueces trituradas y freir con el aceite muy fuerte.
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