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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
> Precalentar el horno a 250˚.
> Poner la harina y la levadura. Mezclar 5 segundos, vel. 6.
> A continuación poner el resto de ingredientes, 3 min. vel. espiga.
4. Dejar reposar en un sitio cálido 30 minutos.
> Aceitar ligeramente la parte externa de 8 cuencos refractarios de desayuno.
> Cuando la masa haya reposado, volcar la masa sobre la zona donde vayamos a trabajar y dividirla en pedazos de 100 gr más o menos.
> Tomar un trozo de masa y formar un círculo. Retirar con un pincel la harina sobrante y modelar la masa en torno a los cuencos boca abajo. Cortar lo que os sobre.
> Hay que presionar bien para asegurarse que no quedan burbujas de aire entre la masa y el cuenco. Dejar reposar otros 10 minutos.
>Bajar la temperatura del horno a 200˚ y hornear 20 ó 25 minutos, hasta que veáis el cuenco dorado.
> Retirar del horno y dejarlos templar.
> Con la ayuda de un cuchillo de hoja fina, los cuencos se desprenden divinamente.
> Dejarlos enfriar en una rejilla metálica.
>
Montaje: He utilizado, huevos de codorniz, y para la vela, jamón serrano, que he metido en el horno unos minutos,quedando crujiente, de esta forma consigo que se quede erguida
, lo he metido en la raja de un huevo de codorniz, que he colocado en el centro de la barq
uita.
Lista para servir,nuestras Barquita del Gu
adalquivir ...y a tapear.
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