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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
1. Poner 2 ajos y la miga de pan en el vaso del Thermomix y rallar
15 seg/vel 6
. Sacar a un bol y reservar.
2. Añadir el ajo al vaso, lo picamos a
3 seg/vel 6.
Añadir las patatas peladas y troceadas y cubrir con el agua. Añadir un poco de sal (con moderación, al gusto)
Describir los pasos de preparación de su receta
3. En el recipiente Varoma, poner los huevos en el centro envueltos en papel film y en la bandeja los trozos de bacalao. Programar
25 min/Varoma/vel 1
. Retirar el Varoma y dejar enfriar el bacalao.
4. Retirar las patatas y mezclar con el bacalao en un bol.
Con el Thermomix en marcha,
sin tiempo/
vel 1,
ir alternando (echando por el bocal) un
cazo de patatas con agua y bacalo, una cucharada del pan rallado y un chorrito de aceite.
Así sucesivamente
hasta terminar todo los ingredientes
. Aumentar la velocidad hasta
vel 4
según se aumenta la cantidad.
Verter el contenido del vaso en una fuente.
5. Picar el huevo duro
2 seg/Vel 4 mezclar,
adornar por encima con los 2 huevos duros, con nueces picadas, y un hilo de aceite de oliva por encima (todo opcional)
He visto que hay muchas variantes .Puede sofreírse el ajo o ponerlo en crudo. Si lo sofreímos poner 50 gr del aceite que pide la receta en el vaso del Thermomix y añadir los ajos, picar 3 seg/vel 6 y programar 7 min/Varoma/vel 1 (6 min/120ºC si es TM5). .Puede consumirse templado o frío (para mi gusto mejor de un día para otro), .con nueces (no todos son de esa opinión, está bueno con ello) .pueden evitarse los huevos, pero sino tienes problema: ..los huevos picados o en rodajas, ..reservar huevo picado y bacalao y mezclarlo para encontrar tropezones, .incluso sólo esta buenisimo. Tienes mucha variedad.
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