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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
1º haremos el arroz:
- Ponemos en el vaso el agua, la mitad del aceite y la sal e introducimos el cestillo y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Acabado este tiempo introducimos el arroz a través del bocal (cae en el cestillo),y lo ponemos 13 minutos, temperatura varoma y velocidad 4, tenemos que remover el arroz a través del bocal de vez en cuando.
- Comprobamos si está a gusto la cocción del arroz. De ser así sacamos el cestillo con la ayuda de la espátula y lo enfriamos con agua, y dejamos escurrir.
- Limpiamos el vaso y echamos los ajos y ponemos 6 segundos velocidad 4.
- Incorporamos la otra mitad del aceite, los piñones y las pasas y programamos 4 minutos, 100º en velocidad 1.
- Echamos esta mezcla sobre el arroz y lo mezcla mezclamos bien, espolvoreando la pizca de pimienta por encima.
2º haremos la salsa:
- Poner en el vaso el vino, y programar
20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Cuando haya acabado, compruebe que el líquido se ha reducido a la mitad, aproximádamente. Añada la nata, los condimentos y la maicena disuelta en el zumo y programe
8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Una vez todo listo se le puede dar un repasito en la sartén. Se puede acompañar con una carne a la plancha como plato principal o sólo el arroz como entrante.
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