All i Pebre

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 600 gramos de patatas, (unos 400 gramos peladas)
• 600 gramos de, anguila
• 50 gramos de ajos
• 20 gramos de sal
• 30 gramos de pimentón
• 50 gramos de aceite
• 400 gramos de agua
• 2 cayenas, (al gusto)

🥘 Preparación:

1º.- Poner en el vaso del Thermomix los ajos, las cayenas, la sal y el aceite, trocear al 4 durante 8 segundos.
2º.- Añadir el pimentón y el agua y mezclar 15 segundos en velocidad 2. Programar 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
3º.- Cuando termine el tiempo añadir las patatas cortadas en pedazos medianitos, y programar 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara, cuando termine el tiempo añadir la anguila y programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Comprobar la sal y la cayena, dejar reposar un poco en el Thermomix.

💡 Consejo:

-

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