Albóndigas al vapor de pescado con salsa velouté

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 filetes merluza congelados sin piel
• 2 latas atún al natural
• 1 huevo
• pan rallado
• ajo y perejil -en polvo-
• 1 pellizco sal
• 800 gramos agua
• 20 gramos maicena
• 1 pastilla concentrado pescado

🥘 Preparación:

Para las albóndigas:
Triturar el pescado vel 6. unos seg.
Añadir el atún escurrido, el huevo, la leche y una pizca de sal y mezclar vel 2, ir añadiendo pan rallado hasta que espesen un poco y se puedan formar.
Formar las albóndigas y rebozarlas por pan rallado.
Colocarlas en el recipiente varoma.
Para la salsa velouté:
Poner en el vaso de la tmx los ingredientes de la salsa
Colocar el recipiente varoma en su posición y programamos 20 min tª varoma vel.4.

💡 Consejo:

-

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