Valoración: ⭐4.5/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 1 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
Limpiar, desespinar y separar los lomos de los boquerones
Lavar en agua fría hasta que salga limpia y poner los lomos a escurrir
Colocar los lomos en capas y ordenados. Congelar durante al menos 24 horas para matar el anisakis
Descongelar, cubrir cada capa con vinagre y sal y dejar macerar durante 24 horas como mínimo.
Sacar y escurrir
Picar los ajos y el perejil
2 seg/vel 5
Colocar en un recipiente hondo una capa de boquerones, espolvorear con un poco de la picada y repetir la misma operación hasta terminar
Cubrir de aceite
-
No hay comentarios.