Tortillitas de calabaza y queso

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⏳ Tiempo de preparación: 120 min
⌛ Tiempo total: 120 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 g de calabaza, en trozos y sin piel
• 400 g de agua
• sal
• 80 g de harina integral
• 20 g de harina
• al gusto queso rallado grana pradano
• 10 g de azúcar moreno
• 1 cucharada levadura
• aceite, cantidad necesaria para freir

🥘 Preparación:

Cocemos la calabaza:
Añadimos  la calabaza, sal, y agua y programar 15 min/ var/
"Giro inverso"
/
cuchara
Dejamos enfriar la calabaza dentro del agua, luego la escurrimos con el cestillo y reservar. Reservamos 150 g de agua para el siguiente paso.
Trituramos la calabaza 10 seg/ vel 4 y añadimos el resto de ingredientes y mezclar 30 seg/ vel3.
Dejar reposar la masa sobre 1 hora y luego freir en abundante aceite caliente

💡 Consejo:

-

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