⏳ Tiempo de preparación: 16 min ⌛ Tiempo total: 16 min 🍴 Raciones: 20 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
PARA COCER LA CALABAZA
300 g de calabaza, en trozos y sin piel
400 g de agua
sal
80 g de harina integral
20 g de harina
160 g de calabaza, triturada
150 g de agua, de la coción
gambas cocidas troceadas al gusto (quien quiera también las puede hacer sin las gambas)
10 g de azúcar moreno
1 cda de levadura
aceite para freir
🥘 Preparación:
Cocemos la calabaza: Añadimos la calabaza, sal, y agua y programar 15 min/ var/ "Giro inverso" / cuchara Dejamos enfriar la calabaza dentro del agua, luego la escurrimos con el cestillo y reservar. Trituramos la calabaza 10 seg/ vel 4 y añadimos el resto de ingredientes y mezclar 30 seg/ vel3. Dejar reposar la masa sobre 1 hora y luego freir en abundante aceite caliente
