Papilla de verduras y ternera (a partir de 6-7 meses)

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 g de puerro, sólo la parte blanca
• 100 g de zanahorias
• 120 g de patatas paja
• 100 g de calabacín
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de ternera en trozos pequeños
• 100 g de judías verdes, frescas o congeladas
• 100 g de guisantes
• 50 g de acelgas
• 1 pellizco de sal
• 200 g de agua

🥘 Preparación:

Pele, lave las verduras y pártalas en trozos medianos y regulares.
Ponga en el vaso el puerro, las zanahorias, las patatas y el calabacín. Programe 6 segundos en velocidad 4. Añada el aceite y programe 8 minutos, 100°, velocidad 1.
Incorpore la carne, las judías, los guisantes y las acelgas sin la parte blanca y rehogue 3 minutos, 100º, velocidad 1. Añada la sal y el agua. Programe 30 minutos, 100º, velocidad 1.
Pasado este tiempo, triture 1 minuto en velocidad 5 y 3 minutos en velocidad 9, para que quede un puré muy fino.

💡 Consejo:

Esta papilla debería darse al medio día, para ir acostumbrando al niño al esquema de comidas familiar. Debería empezarse sólo con patata, zanahoria y la ternera, incorporando poco a poco más verduras, cuando este sabor ya haya sido aceptado.

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