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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Se introducen en el vaso las zanahorias junto con el puerro (sólo la parte blanca) y las patatas todo pelado y cortado a trozos y se programa 6 seg. vel. 5.
Se añade la pechuga de pollo cortada en trozos medianos y el agua. Se programa 30 min. 100º vel. 2.
A continuación se echa la cucharada de aceite y se espera a que baje la temperatura a 80º para poder triturarlo programando 1 min. vel. 5 y después 2 min. vel. 10. Seguidamente para que quede más homogéneo se cierra el vaso
vaso
y se pulsa el Turbo durante 20 seg.
Salen 6 papillas de 250 gr. que se pueden congelar o bien se pueden hacer en conserva al baño maría que es lo que yo hago. A continuación os explico como se hace:
Se esterilizan los botes de cristal para conservas metiéndolos en una olla y se hierven durante 20 minutos.
Se llenan los botes de cristal con la papilla preparada y se deja que se enfríe la papilla. Después se cierran los botes apretando bien la tapa.
Se prepara una olla express con un paño en el fondo de la olla para que no se rompan los botes al chocar, se introducen los botes de papilla cerrados y se llena de agua hasta que llegue a las tapas de los botes.
Se cierra la olla express y después de empezar a pitar se calcula unos 25 minutos a fuego lento. Después se abre la olla y se deja que se enfrie un poco el agua para poder sacar los botes y una vez que se pueden sacar se ponen los botes a enfriar boca abajo.
Una vez que están fríos se dan la vuelta y ya está echa la conserva, se pueden guardar los botes en la despensa y utilizarlos cuando se quiera ya que pueden durar en perfecto estado hasta un año. Con esto se evita el tener que descongelar las papillas todos los días.
Al abrir el bote de papilla se tiene que oir el "plof" que indica que está echo el vacío, si no es asi o la comida huele o sabe mal, desechar ese bote y coger otro. Eso sí, para que funcione el vacío las tapas de los botes tienen que estar en perfecto estado sin bolladuras y que cierren perfectamente.
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