Nubes de gelatina de mamen (badajoz)

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina neutra en polvo
• 200 gramos de agua
• 300 gramos de, azucar
• 1 sobre mas una cucharada de gelatina, de frutas en polvo, del color y sabor que mas te gusten
• azucar glas para rebozar (aproximadamente 200 gramos)

🥘 Preparación:

Primero glasea el azucar con la maquina y las cuchillas bien secas, en velocidad 5 y 10 hasta que este bien pulverizado y salga polvo blanco por el bocal, sacalo y reservalo para luego rebozar las nubes.
Con la maquina sin lavar vierta la gelatina neutra, el agua y el azucar, programe 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorpore la gelatina de sabor y mezcle 10 segundos velocidad 4.
A continuacion, programe 5 minutos 100º velocidad 2.
Deje enfriar dentro del vaso. Una vez fria la mezcla, programe 6 minutos velocidad 5 y medio.
Vierta esta mezcla en un molde cuadrado o rectangular forrado de papel film o mejor de papel vegetal que se pega menos y luego dejalo reposar 12 horas a temperatura ambiente y cortalas con cortapastas o unas tijeras, y rebozalas con azucar glas, y listas para comerselas!!!!!

💡 Consejo:

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