Valoración: ⭐4.9/5 (11 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Precaliente el horno a 180ºC.
Coloque la mariposa
en las cuchillas, ponga las claras en el vaso y bata
4 min/vel 3.5
o hasta que estén firmes.
Recuerda que el vaso y la mariposa deben estar totalmente limpios de residuos grasos, o las claras no se montaran.
Retire la Mariposa
y las claras montadas, reserve.
Ponga en el vaso: el azúcar, las yemas y la mantequilla cortada a dados y mezcle
2 min/37ºC/
vel 5
.
Incorpore la harina y la levadura. Mescle
30 seg/vel 5
.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las claras montada y mezcle
15 seg/vel 2.5
. Vierta la masa en los moldes.
Hornee las magdalenas durante 30 minutos (180ºC) o hasta que esten doradas. Deje enfriar las magdalenas. Sirva templadas o frías.
Para que las magdalenas suban, rellene hasta la mitad las capsulas, e incorporelas en una bandeja especial para magdalenas/muffins. Puede incorporar trozitos de chocolate antes de hornearlos.
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