Valoración: ⭐4.2/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 18 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Metemos el ajo en el vaso y pulverizamos 2 seg.
vel. 10
Añadimos el huevo, la leche, la salsa Worcestershire, el perejil, la sal, la pimienta y batimos
10 segundos, velocidad progresiva 5-8.
Añadimos la carne picada y el pan rallado. Programamos
1 minuto
.
Si al acabar el tiempo observamos que la carse se nos pega mucho a los dedos, añadir un poco más de pan rallado y volver a amasar con
.
En una sarten antiaderente o plancha, calentamos bien y cocinamos las hamburguesas que previamente habremos dado forma (aprox. 200 gr. cada unidad)
Cocinamos el bacon ahumado hasta que quede bien crujiente. Reservar en papel absorvente para que escurra el exceso de grasa.
Lonchear la cebolla y el tomate en rodajas no muy finas. (La cebolla podemos cocinarla un poco en la plancha).
En una tabla, colocamos la base del pan. Colocar una generosa rodaja de tomate. Añadimos encima la cebolla. Seguidamente la hamburguesa y la loncha de queso para que funda. Sobre ella el bacon ahumado. Arriba del todo los canónigos. La tapa del pan la colocamos apoyada a un lado (ver foto).
A un lado en la tabla colocaremos un montoncito de patatas (mejor rústicas) que habremos frito, y las salsas que nos gusten (ketchup, mostaza, mayonesa, alioli...etc.)
Recomiendo acompañarla con una cerveza Paulaner Dunkel bien fría o un vaso de Coca-Cola.
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