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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 80 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Se ponen los huevos en un cazo con agua y sal, cuando el agua dè el primer hervor se cuenta 4 minutos màs, se sacan los huevos a un bol con agua fria. Se pelan y se reservan.
Picar bacon o tocino con 2 ò 3 golpes de turbo. Sacar y reservar.
Se echa en el vaso ajos y perejil 3 seg., vel 5. Añadir pan y leche 2 seg., vel 4.
Agregar carne, bacon reservado, huevo, sal y pimienta 5 seg, vel 4.
Sacar y echar en un bol.
Coger porciòn de carne, meter el huevo y con otra porciòn cerrar y hacer una bola. Asì hasta acabar con la masa. Salen unos 5 erizos.
Ir colocando los erizos sobre una fuente apta para el horno pincelada con aceite de oliva. Decorar con "pùas" de piñones o zanahorias o con tiras cruzadas de pimientos como si fuese unas tortuguitas, para los ojos se pone mitades de aceitunas.
Echar un poco de aceite por los erizos.
Precalentar horno a 180º. Meter la bandeja unos 15 - 20 minutos a 180º, dependiendo del horno.
Sin lavar el vaso se pone unos 600 gr de agua, se ponen las patatas en el fondo del varoma y los calabacines en la bandeja, cerrar y colocar en su posiciòn 15 minutos, varoma, vel 2. Comprobar que las patatas estàn listas, si no es asì, quitar la bandeja y volver a poner las patatas unos minutitos mas.
PARA EMPLATAR:
PONER UN FONDO DE PATATAS Y CALABACÌN EN EL PLATO, SALSEAR CON ACEITE DE LA FUENTE DE LOS ERIZOS (SUELTA UN ACEITE MUY RICO), PONER ENCIMA ERIZO Y SERVIR.
Raciòn de mi niño (con pùas de zanahorias).
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